-
Eascann braised stíl Seapánach le anlann
Is cineál bia cothaitheach ardghrád é eascann rósta.Go háirithe sa tSeapáin, sa Chóiré Theas, san Oirdheisceart na hÁise agus i Hong Cong, is minic a itheann go leor daoine eascann rósta.Go háirithe, tugann na Cóiréigh agus na Seapánaigh aird níos mó ar eascann le haghaidh tonic coirp sa samhradh, agus féachann siad ar eascann mar cheann de na bianna is fearr le haghaidh tonic fireann.Is eascanna seasoned agus rósta den chuid is mó d'eascanna Seapánacha.Tá tomhaltas bliantúil na n-eascanna rósta chomh hard le 100000 ~ 120000 tonna.Deirtear go gcaitear thart ar 80% d’eascanna sa samhradh, go háirithe le linn na féile ithe eascann i mí Iúil.Sa lá atá inniu ann, tosaíonn go leor daoine sa tSín ar eascanna rósta a bhlaiseadh. Tá feoil eascanna milis agus cothrom.Ní bia te agus tirim é.Dá bhrí sin, is féidir le eascann níos cothaitheacha a ithe i laethanta te an tsamhraidh an comhlacht a chothú, teas agus tuirse a mhaolú, meáchain caillteanas a chosc sa samhradh, agus cuspóir cothaithe agus folláine a bhaint amach.Ní haon ionadh go dtaitníonn na Seapánaigh le eascann mar tonic samhraidh.Tá táirgí baile gann, agus caithfidh siad go leor a allmhairiú ón tSín agus áiteanna eile gach bliain.
-
eascann rósta le haghaidh sushi nó cócaireachta Seapánacha
Tagraíonn "Pu Shao" don chleachtas an t-iasc a ghearradh ina dhá leath, iad a shreangú ar na maidí le haghaidh barbeque, an anlann a scuabadh agus a maos ag an am céanna chun blas níos fearr a chur orthu.Más barbeque gan anlann é, tugtar “rósta bán” air.
Go teoiriciúil, ní chuireann Pu Shao teorainn le héagsúlacht na n-iasc, ach go deimhin, ón tús, baineadh úsáid as an modh seo beagnach go heisiach le haghaidh aeroiriúnaithe eascann.Ar a mhéad, níor úsáideadh é ach le haghaidh iasc cosúil le eascann mar an eascann réalt, eascann fiacail mac tíre agus leamhán. -
Eascann grilled le gualaigh úr
Glacann an cineál eascann rósta seo an fheoil eascann le ceann, cnámh agus viscera bainte, leis na tarsainn thuas, agus é a rósta agus a phróiseáil i dtáirge maith le blas uathúil le trealamh agus teicneolaíocht nua-aimseartha.Is féidir an t-eascann rósta próiseáilte a reoite go tapa freisin leis an teicneolaíocht reo tapa is úire chun an dath agus an blas bunaidh a choinneáil, agus tá an modh itheacháin níos áisiúla.Is féidir an t-eascann rósta pacáilte i bhfolús a chur go díreach sa mhála bunaidh in uisce fiuchphointe gan aon séasúrú.Tar éis fiuchphointe ar feadh 2 ~ 3 nóiméad, is féidir é a thógáil amach agus a ithe.Tar éis leá, cuir an t-eascann rósta i mias agus é a ghalú le huisce nó é a fhriochadh le fíon éadrom.Má théitear na píosaí eascann rósta san oigheann micreathonn, ní thógann sé ach 1 nóiméad chun an blas a chur thar maoil.Ansin is féidir iad a thógáil amach agus a ithe.Is minic a fhágann siad le tuiscint dhomhain tar éis ithe.
-
Eascann braised i cattail, úr, téite agus réidh le hithe
Is é ár n-amhábhar eascann ná eascann a fhástar i limistéar uisce fuar Jiangxi, China.Déantar an táirge seo trí eel.with soysauce fíoruisce.mála folúis do gach iasc.milis agus le boladh eascann maith.Is ábhar an-tábhachtach é i sushi agus cuisíní Seapánacha.Tá a mhéid níos mó ná an méid eascanna i dtuaisceart na Síne, ach tá a fheoil dlúth, blasta agus milis, gan boladh iascach na n-eascann gnáth.
-
Maw éisc ae eascann le gliú éisc
Díorthaítear skewer ae eascann Pu Shao ó chroílár viscera eascann agus tá luach cothaithe saibhir ann.D'fhonn ithe a éascú, tá bolg an eascann buailte le bataí bambú agus bácáilte le anlann speisialta.Tá an blas íon agus delicious.Is bia den ghrád is airde é an tripe eascann le blas milis chun fuinneamh a fhorlíonadh.Rósta an sú eascann uathúil ae eascann.Tá an t-ae éisc iomlán drenched le sú eascann.Is breá le cúpla sceallóga eile blas bia sobhlasta.Déantar anraith ae eascann le ae eascann mar an príomh-chomhábhar agus an bun anraith.Tá blas deatach uathúil air.Dóitear an t-ae eascann milis beagán trína róstadh.Bíonn blas an-bhlasta air nuair a úsáidtear é i bhfeistis ríse.Sileadh sú na n-eascann cumhra ar an rís agus ar an bhfeoil eascann íogair.Blas sé super layered!
-
japanese reoite bia mara kabayaki eascann unagi rósta reoite
Roghnaítear eascanna beo ar ardchaighdeán ón margadh agus maraítear iad.Mura bhfuil siad bruite láithreach, is féidir iad a chur sa chuisneoir le haghaidh cuisniúcháin;Má tá gá le stóráil fadtéarmach, is féidir an t-iasc a fhilleadh i mála plaisteach agus a stóráil i pants reoite tar éis a ghlanadh.Ina theannta sin, is fearr eascann braised atá ar fáil go tráchtála a cheannach le blas blasta, uigeacht mhín feola, agus craiceann beagán droimneach agus leaisteach.I gcás pacáistiú micrea bhfolús, tabhair aird ar cibé an bhfuil locht i bhfolús.
-
Eascann braised stíl Seapánach bruite
Tá feoil eascann clúmhach agus bog.Trí shraith próiseála agus táirgeachta, déantar eascann i eascann rósta.Is é an t-eascann rósta ná an t-anlann soighe speisialta a chumasc isteach san fheoil eascann chlúiteach agus bhog chun eascann blasta a róstadh.Tá dath geal ar an eascann rósta.Tá feoil eascann bog, waxy agus daingean.Tar éis 4 huaire de pushao, blasann an eascann go maith, greamaitheach agus plump.Tá an t-eascann rósta scorched lasmuigh agus tairisceana laistigh.Tá blas láidir eascann aige gan bholadh láibe.Ina theannta sin, níl mórán prickles feola aige, agus is féidir le leanaí é a ithe ar a suaimhneas.Tá eascann rósta rósta ina iomláine, rud a d'fhéadfadh úire na n-eascann a ghlasadh.Eascann rósta go mall, agus tá uigeacht na feola eascann le feiceáil go soiléir.Tá an dá thaobh den eascann rósta beagán bulging agus lán leaisteachas, rud a léiríonn go bhfuil sé rósta le fíor-eascanna beo.
